Banyuls Gastronomische Wijnazijn

Cellier des Templiers produceert ook, volgens een voorouder
lijke bereidingswijze, een azijn van Banyuls van hoge kwaliteit.
De basis is een zoete Banyulswijn, gevinifieerd volgens de
traditionele methode en gedurende 4 jaar bewaard in eiken
houten vaten die aan de zon worden blootgesteld
Mettertijd krijgt deze wijn een kleur van gebrande topaas met een goudkleurige schijn. De geurindruk is houtachtig en ge-
kruid en het dominerende aroma is het karakteristieke
" rancio " dat doet denken aan verse noten.
De eigenlijke azijnvorming gebeurt volgens het verbeterde
Orléans-procedé met behulp van zorgvuldig uitgezochte
azijnabacteriën.Vervolgens veroudert de azijn in houten vaten
gedurende 12 maanden.
Banyuls Azijn nuanceert de smaak van groenten
Banyuls Azijn is verbazingwekkend in Marinades
Banyuls Azijn verlevendigt uw sausen
Banyuls Azijn prikkelt het gehemelte in Déglaçages.Op een groetensalade of een simpele tomatensalade
U zal een schat van subtiliteiten ontdekken
Uw grillades worden een echt feestmaal indien U ze voor het
roosteren in onze azijn marineert. Gebruik hem ook op
Carpaccio’s en gerechten van rauwe vis
Voeg bij uw vleesbereidingen een scheutje van onze azijn en
een beetje room, wat zout en wat peper en U verkrijgt een
saus die op een perfecte manier hamonieert met uw gerecht
Smakelijk.